Tort de Ciocolată Cremos
Un tort decadent, cu blat pufos de cacao și cremă fină de ciocolată, perfect pentru orice ocazie specială.
Ingredients
Pentru blat:
- - 200g făină
- - 50g cacao
- - 1 plic praf de copt 10g
- - 1/2 linguriță sare
- - 200g zahăr
- - 3 ouă
- - 120ml lapte
- - 120ml ulei
- - 1 linguriță esență de vanilie
- - 150ml apă fierbinte
Pentru cremă:
- - 250g ciocolată neagră minim 50% cacao
- - 250ml frișcă lichidă
- - 100g unt
- - 50g zahăr pudră
Pentru decor:
- - 50g ciocolată rasă
- - Fructe de pădure opțional
Instructions
Prepararea blatului: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Amestecă ingredientele uscate (făina, cacaoa, praful de copt, sarea) într-un bol. În alt bol, bate ouăle cu zahărul până devin cremoase. Adaugă laptele, uleiul și vanilia. Încorporează treptat ingredientele uscate și apa fierbinte, amestecând până la omogenizare.
Coacerea: Toarnă aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 30 minute. Lasă să se răcească complet înainte de a tăia blatul în două.
Prepararea cremei: Topește ciocolata la bain-marie, apoi adaugă untul și amestecă până se omogenizează. Într-un bol separat, bate frișca cu zahărul pudră până devine fermă, apoi încorporează treptat ciocolata topită.
Asamblarea tortului: Pune un strat de blat, întinde jumătate din cremă, adaugă al doilea strat de blat și acoperă cu restul cremei. Netezește suprafața și decorează cu ciocolată rasă și fructe.
Servire: Lasă tortul la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire pentru a se întări crema.
Notes
- Poți înlocui ciocolata neagră cu ciocolată cu lapte pentru un gust mai dulce.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga o lingură de cafea instant în apă fierbinte folosită la blat.